그릭요거트 효능 그릭요거트 만들기

그릭 요구르트는 인공 첨가물 없이 제조된 요구르트이다. 보통 요구르트에 비해 그릭 요구르트 효능이 좋고 , 간편하게 그릭 요거 만들기에 대해서 알아보자

목차

그릭요거트 효능  

1. 일반 요구르트에 비해 나트륨과 당분이 절반밖에 되지 않는다. 혈압을 낮추는데 나트륨이 줄이는 게 도움되기 때문에 혈압이 높은 환자들에게도 좋다.

2. 단백질높다. 요구르트에 비해 그릭 요구르트는  1.5배 이상 들어 있기 때문이다. 노년기에 단백질이 부족한 여성들에게 도움이 됩니다. 노년기 여성은 골다공증 위험이 높기 때문에 단백질 섭취를 꾸준히 해주셔야 합니다. 단백질은 우리 피부, 머리카락, 뼈 등 신체 건강한 모든 곳에 필요하기 때문입니다.

3. 갑상선건강

갑상선 건강을 지키는 필수 미네랄 요소 요오드. 그릭 요구르트에는  요오드가 풍부하게 들어 있어서 신진대사를 촉진해주고 우리 몸에 순환을 원활하게 해 줍니다. 갑상선 건강에 도움을 줍니다.

4. 비타민 b12 함유

적혈구 형성에 필수 요소인 비타민 b12를 높여준다.  유산균을 먹어줌으로 써 스트레스 , 우울감이 감소된다. 비타민b12 가 부족하면 우울증이 높아질 수 있기 때문에 우울증이 있으면 먹어야 하는 그릭 요구르트.

5. 프로바이오틱스 

프로바이오틱스는 장내 건강한 박테리아인데 , 장내 밸러스를 맞추어주고 , 유익한 유익균으로 변비 , 설사에 도움이 되고 고  소화흡수에도 도움이 됩니다. 유산균-> 유당으로 작용하여 유산으로 바꾸어 주는 역할을 한다.

요구르트 속에는 위암 유발균이라고 불리는 헬리코박터 파일로리균을 없애는데 도움을 준다. 

6. 칼슘이 높은 음식

뼈 건강에 칼슘이 중요하죠. 그릭 요구르트는 원유 저장량을 제거하는 과정에서 영양소 손실이 적게 되어  칼슘이 상대적으로 높은 음식이다. 골밀도를 높이고 치아건강도 지킬 수 있는 칼슘

7. 다이어트

그릭요거트는 포만감이 높은 음식이며 식이섬유는 장내에 쌓이는 노폐물을  배출하는 기능, 내장에 지방이 축적되지 않도록 억제해주는 효과가 있다.

8. 당뇨병 예방

그릭 요구르트는 2형 당뇨병을 예방하는데 도움이 됩니다. 당이 없는 무가당 그릭 요구르트는 당뇨가 있는 분들이 먹어도 좋은 음식입니다. 인공첨가물이 없어서 당뇨를 고칠 수는 없어도 개선에는 도움이 됩니다.

 

 

 

그릭요거트 만들기

그리스 요구르트는 두 가지 방식으로 제조되는데 기름을 제거하지 않는 방법은 원유를 장시간 졸여 농축해 락토바실루스(라틱산 박테리아)를 제거하고  습기를 제거해 발효시키는 것이고 또 다른 방법은 발효된 요구르트를 면포에 넣고 그것을 눌러 기름을 제거하고 밀도가 높고 단단하며 흘러내리지 않고 강한 산성 맛이 나는 단백질만 빼내는 것이다. 

밥솥으로 그릭 요구르트 쉽게 만들어봐요 

준비 재료 , 물품 

• 우유 1L 2개 (멸균, 저지방 우유 제외) 
• 액티비아 180ml 2개
• 밥솥, 면포. 채반 

1. 밥솥에 우유, 액티비아를 부어주시고 살살 저어주세요
2. 보온으로 2시간 해주세요. 우유 1개면 1시간 , 2개면 2시간이 적당. 보온을 끄고, 8시간 동안 발효시켜줍니다.
3. 채반 위에 면포를 올리고 부어줍니다.
4. 면보를 잘 감싸서 끈을 이용해 묶어주고  , 그위에 냄비를 올려 자연스럽게 유청을 제거해준다.
5. 냉장고 2시간 후 꺼내 주시면 그릭 요구르트완성 

마무리

그릭요거트 효능은 당이 적어 효능이 많고 , 그릭요거트 만들기로 쉽게 건강을 챙기세요 

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